Kochevent mit Maurizio Scafidi
Kochevent Maurizio Scadafi 21.11.2014
Unter unserem Motto: „La Cucina Italiana : zusammen kochen – gemeinsam genießen“ fanden sich 13 Hobbyköche in der Schulküche der Realschule Neusäß ein und versuchten sich an :
1) Crema di Zucca con amaretti
2) Pasta: Hausgemachte Strozzapreti mit Frische Tomaten-Knoblauch-Basilikum-Chili sauce
3) Pollo alla Cacciatora con Spinaci Strascicati
4) Souffle di Cioccolato con Crema di Vaniglia e Frutti di bosco
Maurizio Scafidi, übrigens stammt er aus der Gegend von Bracciano, brachte wieder die frischesten Zutaten und los ging‘s. Bei vergnüglichen Gesprächen am Rande musste man sich schon ranhalten, um nicht den einen oder anderen wichtigen Tipp aus der italienischen Küche zu verpassen. Am besten legte man selbst Hand an, um festzustellen, wie einfach es unter fachmännischer Anleitung gelingt, die raffiniertesten Spezialitäten zuzubereiten. Von Speise zu Speise nahmen die „lecker“ und „hervorragend“ – Rufe zu, bis sich letztendlich alle einig waren, die Krönung ist das „dolce“ mit warmen Schokoladeninnenkern. Das gemeinsame Aufräumen war, wie gewohnt, selbstverständlich und nach einem perfekt zubereiteten Espresso oder auch Cappuccino beendeten wir unser Kochevent gegen 22 Uhr.
1) Crema di Zucca con amaretti
2) Pasta: Hausgemachte Strozzapreti mit Frische Tomaten-Knoblauch-Basilikum-Chili sauce
3) Pollo alla Cacciatora con Spinaci Strascicati
4) Souffle di Cioccolato con Crema di Vaniglia e Frutti di bosco
Maurizio Scafidi, übrigens stammt er aus der Gegend von Bracciano, brachte wieder die frischesten Zutaten und los ging‘s. Bei vergnüglichen Gesprächen am Rande musste man sich schon ranhalten, um nicht den einen oder anderen wichtigen Tipp aus der italienischen Küche zu verpassen. Am besten legte man selbst Hand an, um festzustellen, wie einfach es unter fachmännischer Anleitung gelingt, die raffiniertesten Spezialitäten zuzubereiten. Von Speise zu Speise nahmen die „lecker“ und „hervorragend“ – Rufe zu, bis sich letztendlich alle einig waren, die Krönung ist das „dolce“ mit warmen Schokoladeninnenkern. Das gemeinsame Aufräumen war, wie gewohnt, selbstverständlich und nach einem perfekt zubereiteten Espresso oder auch Cappuccino beendeten wir unser Kochevent gegen 22 Uhr.
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